Страница 41 из 41 ПерваяПервая ... 11 21 31 37 38 39 40 41
Показано с 401 по 405 из 405

Тема: О полезной и вкусной еде

  1. #401
    Молодежь
    Регистрация
    03.08.2011
    Сообщений
    199

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ната15 Посмотреть сообщение
    Спасибо),я тоже люблю рассольник, когда варю-мясо кладу в кипящую воду, тогда бульон прозрачный получается)).
    А зачем для рассольника прозрачный бульон?

  2. #402
    Молодежь
    Регистрация
    09.05.2016
    Возраст
    48
    Сообщений
    184

    По умолчанию

    А мне нравится именно прозрачные бульоны: и в щах, и в рассольниках, и в лагмане и т.п., исключение харчо и супы-пюре))

  3. #403
    Новичок Аватар для nateksa
    Регистрация
    13.06.2011
    Сообщений
    6

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Ната15 Посмотреть сообщение
    Спасибо),я тоже люблю рассольник, когда варю-мясо кладу в кипящую воду, тогда бульон прозрачный получается, а перловку предварительно замачиваю и варю в бульоне, а можно бульон сварить с вечера, он настоится за ночь , а потом и суп варить)).
    Спасибо за отзыв.

    Предложу вкусную закуску - профитроли.
    Профитроли с семгой

    Обычные профитроли, но с очень вкусной... рыбной начинкой))) - из форели или семги.
    Продукты
    Для заварного теста:
    Сливочное масло - 100 г
    Вода - 1 стакан (250 мл)
    Яйца - 4-5 шт.
    Мука - 1 стакан (160-170 г)
    Соль - 1/2 ч. л.
    Для начинки:
    Форель или семга (слабосоленая) - 300 г
    Зелень укропа - 50 г
    Сливочный творожный сыр (Альметте) - 150 г


    Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
    В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить.
    Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
    Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
    Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
    Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков, диаметром около 4 см. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать профитроли до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
    Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. Смешать рыбу и зелень. Добавить альметте, перемешать.
    Выпеченные профитроли разрезать на две части. Вложить внутрь приготовленную начинку. Сложить половинки вместе. Украсить закусочные профитроли по вкусу.

  4. #404
    Новичок Аватар для nateksa
    Регистрация
    13.06.2011
    Сообщений
    6

    По умолчанию

    Просто испечь пончики.
    Пончики в ложке (без раскатывания теста)

    Пончики – это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия - и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто - как пух!
    Продукты
    (на 8 порций)
    Молоко – 400 мл
    Дрожжи прессованные – 25 г
    Сахар – 3 ст. л.
    Соль – 0,5 ч. л.
    Мука – 300 г
    Масло растительное для жарки – 450 мл
    Пудра сахарная – 2 ст. л.


    Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи.
    Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.
    Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.
    Хорошо разогреваем растительное масло для жарки пончиков. Тесто выкладываем в специальную ложку, предварительно разогретую в масле.
    Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло. Когда пончик в ложке начинает золотиться, он сам отстает от ложки и всплывает на поверхность масла.
    Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
    По желанию посыпаем пончики сахарной пудрой.

  5. #405
    Новичок Аватар для nateksa
    Регистрация
    13.06.2011
    Сообщений
    6

    По умолчанию

    Имидж-студия ARTE-CREO
    предлагает услуги опытных
    стилистов на всех крупных
    соревнованиях по
    танцевальному спорту в
    России и мире.

    Предварительная запись на
    ПРИЧЕСКУ и МАКИЯЖ
    по телефону:

    +7 (977) 804-22-01
    WhatsApp, Viber, Telegram

    Список турниров
    www.arte-creo.com/events
    Просто приготовить и есть разные начинки для тарталеток.
    Тарталетки с сыром и помидорами

    Простая в приготовлении, очень вкусная и симпатичная закуска - тарталетки с сырной начинкой, украшенные половинками помидоров черри и зеленью. Тарталетки с начинкой обычно подают как холодную закуску, но тарталетки с сыром при желании можно подать и в горячем виде.
    Продукты
    (на 10 порций)
    Тарталетки песочные - 10-12 шт.
    Сыр твердый - 150 г
    Яйца - 2 шт.
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Помидоры черри - 5-6 шт.
    Майонез - 2-3 ст. л.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Зелень свежая - для украшения


    Подготовьте продукты для начинки, помидоры, зелень и тарталетки. Для этого рецепта лучше использовать песочные тарталетки, они долго не размокают и остаются хрустящими.
    Помидоры вымойте, обсушите. Яйца отварите вкрутую (не дольше 10 минут), остудите в холодной воде и очистите.
    Твердый сыр натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску.
    Добавьте натертые на мелкой терке вареные яйца.
    Сырную начинку посолите, поперчите по вкусу. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Заправьте майонезом, перемешайте.
    Тарталетки поставьте на твердую, удобную поверхность.
    Выложите в каждую тарталетку по ложке начинки из сыра и яиц.
    Украсьте тарталетки с сырной начинкой разрезанными пополам помидорами черри.
    Добавьте пару веточек свежей зелени укропа или петрушки.
    Ради интереса я поставила одну тарталетку на 20 секунд в микроволновку - сыр расплавился и закуска получилась еще вкуснее, чем в холодном виде. А вы выбирайте вариант, который вам больше по душе.

Страница 41 из 41 ПерваяПервая ... 11 21 31 37 38 39 40 41

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика